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|a Sering, Max.
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|a Die Fleischversorgung der Stadt München :
|b Untersuchungen über Preisbildung. Abteilung a: Preisbildung Für Agrarische Erzeugnisse. Gebiete der Intensiven Landwirtschaft. Fünfter Teil. Hrsg. Von Max Sering. (Schriften des Vereins Für Sozialpolitik 139-V).
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| 250 |
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|a 1st ed.
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| 264 |
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|a Berlin :
|b Duncker & Humblot,
|c 2014.
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|c {copy}1914.
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|a Duncker and Humblot Reprints Series
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|a Intro -- Vorbemerkung -- Inhaltsverzeichnis -- Einleitung. Übersicht über die Geschichte des Münchener Metzgergewerbes -- Erster Teil -- 1. Der Umfang des Fleischbezugs von München -- a) Die Zu- und Ausfuhr am städtischen Viehhof -- b) Verzehr an Schlachtvieh -- c) Der Fleischverbrauch -- 2. Die Groß- und Kleinhandelspreise für Fleisch -- a) Methodisches zur Feststellung der Münchener Groß- und Kleinhandelspreise für Fleisch -- b) Die Entwicklung der Münchener Großhandelspreise für Fleisch -- c) Die Entwicklung der Münchener Kleinhandelspreise für Fleisch -- d) Die Spannung zwischen Groß- und Kleinhandelspreisen für Fleisch -- Zweiter Teil -- 1. Die Organisation des Münchener Fleischmarkts -- a) Der Zwischenhandel -- b) Das Metzgergewerbe -- 2. Die Bedeutung der städtischen Schlacht- und Viehhofgebühren für die Kleinhandelspreise für Fleisch -- 3. Maßnahmen zur Bekämpfung der Fleischteuerung -- Schluß -- Ausblick -- Nachwort: Die Fleischversorgung Münchens im gegenwärtigen Kriege.
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|a Description based on publisher supplied metadata and other sources.
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|a Electronic reproduction. Ann Arbor, Michigan : ProQuest Ebook Central, 2024. Available via World Wide Web. Access may be limited to ProQuest Ebook Central affiliated libraries.
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|a Klose, Walther.
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|i Print version:
|a Sering, Max
|t Die Fleischversorgung der Stadt München
|d Berlin : Duncker & Humblot,c2014
|z 9783428174294
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|a Duncker and Humblot Reprints Series
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|u https://ebookcentral.proquest.com/lib/matrademy/detail.action?docID=7101350
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