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| 100 |
1 |
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|a Arnold, Philipp.
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| 245 |
1 |
4 |
|a Die Gemeinnützige Milchversorgung in Deutschland :
|b Untersuchungen über Preisbildung. Abteilung a: Preisbildung Bei Agrarischen Erzeugnissen. Milchwirtschaftliche Erzeugnisse. Fünfter Teil. (Schriften des Vereins Für Sozialpolitik 140-V).
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| 250 |
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|a 1st ed.
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| 264 |
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1 |
|a Berlin :
|b Duncker & Humblot,
|c 2014.
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| 264 |
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4 |
|c {copy}1914.
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| 300 |
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|a 1 online resource (177 pages)
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|a online resource
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|2 rdacarrier
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| 490 |
1 |
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|a Duncker and Humblot Reprints Series
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0 |
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|a Intro -- Geleitwort -- Inhaltsübersicht -- Die Milchversorgung der Stadt Mannheim. Ein Beitrag zur Frage der kommunalen Milchversorgung. Von Dr. Anna Witzenhausen, Mannheim -- Vorwort -- Inhaltsverzeichnis -- Einleitung. Das statistische Material -- Erster Teil. Die Deckung des Milchbedarfs -- I. Die Eigenproduktion -- II. Die Milchzufuhr auf Landstraßen -- III. Die Milchzufuhr durch die Eisenbahn -- A. Der Tarif -- B. Die Größe der Bahnzufuhr, insbesondere die Bedeutung der verschiedenen Entfernungszonen -- C. Versandstrecken und Empfangsbahnhöfe -- D. Die monatlichen Schwankungen der Milchzufuhr -- E. Produktionsorte und Produktionsgebiete -- IV. Produzenten, Produzentenorganisationen, Zwischenhändler -- Zweiter Teil. Die Distribution in Mannheim -- I. Die ortspolizeilichen Vorschriften und die Milchkontrolle -- II. Der Milchverbrauch pro Kopf der Bevölkerung -- III. Der Milchverkauf durch die städtischen Produzenten und die Einbringer -- IV. Die städtischen Milchhändler -- V. Die Erste Molkereigenossenschaft Mannheimer Milchhändler -- VI. Die kommunale Milchversorgung in Mannheim -- A. Die Frage der kommunalen Milchversorgung -- B. Die Mannheimer Milchzentrale -- VII. Die Mannheimer Milchküchen -- A. Allgemeines über Milchküchen -- B. Die Milchküchen des Frauenvereins und der Rheinischen Gummi- und Zelluloidfabrik in Mannheim -- VIII. Sonstige Arten des Milchvertriebs -- A. Der Milchausschank durch Milchhäuschen und Sodawasserbuden -- B. Der Milchausschank in Volksküchen -- C. Das Schülerfrühstück -- D. Der Werkausschank von Milch -- Dritter Teil. Der Milchpreis -- Schlußbetrachtung -- Anhang -- Der gemeinnützige öffentliche Milchausschank in Rheinland und Westfalen. Von Professor Dr. Kamp, Bonn -- Inhaltsverzeichnis -- Vorwort -- Die Entstehung des gemeinnützigen Milchausschanks -- Milchhäuschen, der Werkausschank u. a.
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| 505 |
8 |
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|a Milch und Milcharten -- Rückblick und Ausschau auf den öffentlichen Milchausschank -- Wandlungen in der Volksernährung -- Literatur.
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|a Description based on publisher supplied metadata and other sources.
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| 590 |
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|a Electronic reproduction. Ann Arbor, Michigan : ProQuest Ebook Central, 2024. Available via World Wide Web. Access may be limited to ProQuest Ebook Central affiliated libraries.
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| 655 |
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4 |
|a Electronic books.
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| 700 |
1 |
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|a Sering, Max.
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| 776 |
0 |
8 |
|i Print version:
|a Arnold, Philipp
|t Die Gemeinnützige Milchversorgung in Deutschland
|d Berlin : Duncker & Humblot,c2014
|z 9783428174348
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| 797 |
2 |
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|a ProQuest (Firm)
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| 830 |
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|a Duncker and Humblot Reprints Series
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| 856 |
4 |
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|u https://ebookcentral.proquest.com/lib/matrademy/detail.action?docID=7101355
|z Click to View
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