Stratégies des Filières Fromagères Sous AOP en Europe : Modes de Régulation et Performance économique.
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | eBook |
| Language: | French |
| Published: |
Versailles :
Quae,
2018.
|
| Series: | Update Sciences and Technologies Series
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Click to View |
Table of Contents:
- Intro
- Stratégies des filières fromagères sous AOP en Europe
- Remerciements
- Avant-propos
- Introduction
- Chapitre 1 - Contexte et problématique
- Chapitre 2 - Cadre d'analyse
- Chapitre 3 - Démarche d'analyse de filière : le cas de l'AOP Comté
- Chapitre 4 - Cinq études de cas
- Discussion
- Conclusion
- Bibliographie.