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1 |
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|a Schneider, Anne.
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1 |
0 |
|a Les légumineuses Pour des Systèmes Agricoles et Alimentaires Durables.
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| 264 |
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1 |
|a Versailles :
|b Quae,
|c 2015.
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| 264 |
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4 |
|c {copy}2023.
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| 300 |
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|a 1 online resource (515 pages)
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| 490 |
1 |
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|a Hors Collection
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| 505 |
0 |
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|a Intro -- Table des matières -- Avant-propos -- Introduction -- Une approche agroécologique pour tendre plus facilement à des agrosystèmes durables -- Les enjeux de la durabilité -- La fonction d'approvisionnement de l'agriculture -- Les légumineuses comme porte d'entrée d'azote symbiotique dans les systèmes -- Penser au-delà de l'azote -- Le contexte national et le besoin d'innovations -- Analyser les spécificités des systèmes avec légumineuses -- Chapitre 1. Rôle des légumineuses dans l'agriculture française -- Mode d'exploitation des légumineuses dans les systèmes de production -- Espèces de légumineuses et variabilité génétique utilisée -- Production des légumineuses à graines -- Production des légumineuses fourragères -- Diversité d'utilisation des produits de récolte -- Le nouveau contexte -- Conclusion -- Chapitre 2. Nutrition azotée et fonctionnement agrophysiologique spécifique des légumineuses -- Qu'est-ce que la fixation symbiotique de l'azote ? -- Dynamique d'acquisition et d'allocation de l'azote en fonction de la disponibilité en nitrate -- Relations interspécifiques et nutrition azotée des légumineuses cultivées en association végétale -- Facteurs de variation de la fixation symbiotique autres que les nitrates -- Flux azotés engendrés par les cultures de légumineuses -- Autres spécificités agrophysiologiques des légumineuses (hors azote) -- Conclusion -- Chapitre 3. Performances agronomiques et gestion des légumineuses dans les systèmes de productions végétales -- Systèmes de culture avec légumineuses annuelles à graines -- Légumineuses non récoltées -- Légumineuses fourragères dans les prairies -- Conclusion -- Chapitre 4. Conséquences zootechniques de l'introduction des légumineuses françaises dans les systèmes de productions animales -- Composition des légumineuses à graines.
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| 505 |
8 |
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|a Utilisation des légumineuses à graines en alimentation animale -- Composition et valeur alimentaire des légumineuses fourragères -- Utilisation des légumineuses fourragères dans les rations des ruminants -- Le concentré protéique de luzerne : un ingrédient aux multiples propriétés et utilisations -- Conclusion -- Chapitre 5. Les légumineuses pour l'alimentation humaine : apports nutritionnels et effets santé, usages et perspectives -- Apports nutritionnels et effets santé des légumes secs et produits agroalimentaires issus des légumineuses -- Consommation et perceptions par le consommateur des légumes secs et produits issus de légumineuses à graines -- Conclusion -- Chapitre 6. Impacts environnementaux de l'introduction de légumineuses dans les systèmes de production -- Légumineuses dans les cycles biogéochimiques -- Flux d'azote dans les différents compartiments de l'environnement en culture de légumineuses -- Impacts et performances environnementales de la culture de légumineuses et des systèmes incluant des légumineuses -- Effets des légumineuses à l'échelle de l'exploitation agricole et du territoire -- Conclusion -- Chapitre 7. Analyses multi-enjeux et dynamiques socio-économiques des systèmes de production avec légumineuses -- Analyses multi-dimensions des systèmes de production incluant des légumineuses -- Analyse globale sur les dynamiques socio-économiques et technologiques -- Leviers mobilisables pour des systèmes plus durables avec plus de légumineuses -- Conclusion -- Conclusion générale -- Des connaissances en partie liées à un contexte français et européen -- Appréhender la complexité par des approches systémiques -- Ébaucher des recommandations -- Inciter aux changements pour des systèmes plus durables incluant des légumineuses -- Références bibliographiques -- Lexique relatif au système de culture -- Sigles et acronymes.
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| 505 |
8 |
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|a Liste des auteurs -- Comité de pilotage -- Coordinateurs de chapitre -- Co-auteurs de chapitre -- Remerciements aux autres contributeurs -- Remerciements aux relecteurs.
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|a Description based on publisher supplied metadata and other sources.
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|a Electronic reproduction. Ann Arbor, Michigan : ProQuest Ebook Central, 2023. Available via World Wide Web. Access may be limited to ProQuest Ebook Central affiliated libraries.
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| 655 |
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4 |
|a Electronic books.
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| 700 |
1 |
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|a Huyghe, Christian.
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| 776 |
0 |
8 |
|i Print version:
|a Schneider, Anne
|t Les légumineuses Pour des Systèmes Agricoles et Alimentaires Durables
|d Versailles : Quae,c2015
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| 797 |
2 |
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|a ProQuest (Firm)
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| 830 |
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0 |
|a Hors Collection
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| 856 |
4 |
0 |
|u https://ebookcentral.proquest.com/lib/matrademy/detail.action?docID=6733984
|z Click to View
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