L'élevage des Grands Camélidés.
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | eBook |
| Language: | French |
| Published: |
Versailles :
Quae,
2022.
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| Series: | Guide Pratique Series
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| Subjects: | |
| Online Access: | Click to View |
Table of Contents:
- Intro
- Sommaire
- Introduction
- I. Généralités sur les grands camélidés
- 1. Origine, taxonomie et situation actuelle des grands camélidés dans le monde
- 2. Biodiversité et nouvelles implantations
- 3. Particularités anatomiques des grands camélidés
- La conformation générale
- Le squelette
- La dentition
- L'anatomie interne
- II. Les bases physiologiques des grands camélidés
- 4. Le cycle de vie des grands camélidés
- 5. Les mécanismes de l'adaptation
- Adaptation à la chaleur
- Adaptation à la sécheresse
- Adaptation à la sous-alimentation
- 6. Les bases physiologiques de la reproduction
- Le cycle sexuel chez la chamelle
- Le cycle sexuel chez le mâle
- L'accouplement
- La gestation
- La parturition (encadré 6.1)
- 7. Les bases physiologiques de la lactation
- Le flux de lait
- La courbe de lactation
- 8. Les bases physiologiques de la digestion et de la nutrition
- La digestion chez les grands camélidés
- La nutrition des grands camélidés
- III. Gestion technique de l'élevage de chamelles laitières
- 9. Gestion de la reproduction
- Diagnostic de gestation
- Assistance à la parturition
- Soins au chamelon nouveau-né
- Techniques d'adoption
- Gestion des mâles reproducteurs
- 10.Gestion de la traite
- Rythme de traite
- Types de traite
- Éjection du lait et qualité de la traite
- Entraînement des chamelles à la traite mécanique
- Hygiène de la traite
- 11. élevage des jeunes
- Le sevrage
- Contrôle de croissance et mensurations
- 12. Gestion de l'alimentation
- Les besoins alimentaires
- Les ressources alimentaires potentielles
- Le calcul de la ration
- 13. Gestion de la santé
- Techniques de contention
- Sédation et anesthésie
- Examen clinique et prélèvements
- Interprétation des analyses
- Maladies et affections
- IV. Gestion économique d'un élevage de chamelles laitières.
- 14. Identification des animaux
- Les types d'identification
- Implantation d'une base de données de la ferme
- 15. Modèle démographique
- 16. Modèle d'évaluation de la rentabilité économique
- Les postes de dépenses
- Les produits
- Rentabilité finale
- V. Les produits et services camelins
- 17. La transformation des produits laitiers camelins
- Le lait fermenté : du produit traditionnel à l'industrie laitière
- Le lait de chamelle pasteurisé
- Le lait stérilisé
- Le yaourt au lait de chamelle
- Le beurre de chamelle
- Le fromage de chamelle
- La poudre de lait de chamelle
- Autres produits laitiers à base de lait de chamelle
- Transformation non alimentaire du lait de chamelle
- 18. Les produits carnés camelins
- L'abattage
- La qualité nutritive de la viande de chameau
- La transformation des produits carnés
- 19. Les autres produits du chameau
- Les autres productions
- Les fonctions de service
- Le transport des chameaux
- Conclusion générale
- Bibliographie générale
- Remerciements.